Quelles sont les bienfaits du poisson?
Bienfaits du poisson pour la santé
- riche en minéraux, comme le sélénium et l’iode;
- une excellente source de protéines;
- la meilleure source alimentaire de vitamine D naturelle;
- la meilleure source d’acides gras oméga-3. Ces acides gras :
Est-ce que c’est bon de manger du poisson tous les jours?
Le Programme National Nutrition Santé recommande ainsi de ne pas manger du poisson tous les jours : deux fois par semaine suffiraient. Pourquoi? Bien que le poisson soit source de protéines et qu’il reste en général moins gras que la viande, il contient également moins de fer.
Pourquoi les poissons sont riches en oméga 3?
Selon les espèces, les poissons comptent de la matière grasse qui les rend riches en oméga 3, dont la particularité est de prévenir des maladies cardio-vasculaires. Ils sont aussi nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux.
Pourquoi le poisson est dangereux pour la santé?
Enfin, le poisson est intéressant d’un point de vue nutritionnel car il contient divers minéraux, indispensables à notre santé. Néanmoins, certaines espèces peuvent être contaminées par des polluants tels que les dioxines, les PCB ou le méthyl-mercure.
Comment limiter la consommation de poissons d’eau douce?
Il est aussi conseillé de limiter à 2 fois par mois la consommation de poissons d’eau douce fortement bio-accumulateurs (anguille, barbeau, brème, carpe, silure). Dernière précaution concernant la préparation : cuire à cœur le poisson de mer frais et en cas de consommation de poisson cru, le congeler pendant 7 jours avant de le consommer.
Quelle est la précaution pour le poisson de mer frais?
Dernière précaution concernant la préparation : cuire à cœur le poisson de mer frais et en cas de consommation de poisson cru, le congeler pendant 7 jours avant de le consommer. Cet article vous-a-t-il été utile?