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Quelle est la température maximale d’un fumoir?
Cependant, en raison de sa petite taille, la capacité de ce fumoir est également limitée à 11 kg. À propos de sa température maximale, elle est trop modeste : 70°C seulement. Toutefois, grâce à son système d’aération très efficace, cet équipement permet d’avoir des mets savoureux.
Quelle est la meilleure marque pour un fumoir?
Vous trouverez dans ce guide de nombreux conseils sur le choix et le mode de l’utilisation d’un fumoir. Parmi les marques qui commercialisent un fumoir, Weber fait sûrement partie des meilleures marques. En effet, cette marque américaine dispose d’une grande réputation, grâce à la fiabilité et la performance de ses produits.
Quels sont les atouts de ce fumoir professionnel?
Le premier atout de ce fumoir professionnel signé par la marque Bradley Smoker concerne sa polyvalence. En effet, en plus d’être un fumoir performant, c’est également une boîte de rangement professionnelle. D’ailleurs, vous pourrez fumer via cet appareil des viandes, du poulet et des poissons pour leur apporter un goût exquis.
Quels sont les différents types de fumoirs?
Il existe cependant différents types de fumoirs. Certains fonctionnent à l’électricité, d’autres au gaz ou au charbon. De plus, chaque marque propose différents modèles qui ne se destinent pas forcément au même public.
Est-ce que le type de fumoir influe sur la qualité du fumage?
Le type de fumoir n’influe pas sur la qualité du fumage. Si vous ne fumez que des filets de saumon c’est plus commode de le poser que de le suspendre. Pour la saucisse au mètre ou les anguilles, c’est le contraire. Il existe aussi des fumoirs utilisables dans les 2 positions. Quelle taille?
Comment fumer des aliments sans avoir de fumoir?
Il est possible de fumer des aliments sans avoir de fumoir. Si tu as un BBQ, tu peux te faire une papillote d’aluminium que tu remplis de copeaux ou de granules. Tu y perce quelques troues et ensuite tu la mets sur le déflecteur. Le déflecteur, c’est la partie qui recouvre le bruleur du BBQ.