Comment faire une belle mousse de lait avec une buse vapeur?

Comment faire une belle mousse de lait avec une buse vapeur?

Plongez la buse vapeur à environ 2 cm dans le lait et activez la fonction vapeur. Ensuite, abaissez légèrement le pichet afin que la buse soit à environ un à un demi-centimètre dans le lait. Déplacez légèrement le pichet d’avant en arrière ou inclinez-le pour que le lait tourbillonne bien.

Comment battre le lait?

Faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 30 ou 40 secondes. Comme pour la première technique, il faut que la vapeur du lait s’évapore. Sortez la tasse ou le mug du micro-ondes et prenez le fouet à piles, le mini-mixeur ou l’émulsionneur.

Quel est le mode de cuisson à la vapeur?

Il existe ainsi plusieurs modes de cuisson à la vapeur : à la cocotte-minute ou au cuiseur-vapeur, au micro-ondes, à la casserole et même dans un panier de bambou comme en Asie ! L’autocuiseur ou la cocotte-minute vous permettront de cuire plus rapidement aussi bien les légumes que le poisson ou la viande rouge.

Comment cuire votre riz à la vapeur?

Avant de refermer le couvercle de votre casserole et laisser votre riz cuire à la vapeur, rajoutez-y quelques épices puis remuez le tout pour lui donner une certaine saveur. Les bonnes idées pour les épices sont un léger saupoudrage de sel de cèleri, de poudre d’ail, de poudre de cari ou encore de furikake japonais.

Comment cuire les aliments dans un panier vapeur?

Vous pouvez faire cuire les aliments soit dans le panier vapeur ou le plat vapeur. Dans un cas comme dans l’autre , veillez à ce que le bol mixeur contienne suffisamment d’eau ou de bouillon (500 ml pour le panier et 1 l pour le panier vapeur.

Comment réaliser un gâteau vapeur?

Voici d’autres recettes gâteau vapeur. Dans un saladier, blanchir un oeuf avec 40 g de sucre non raffiné, un extrait de vanille et une pincée de sel. Versez 75 mL de lait ou boisson végétale, 5 mL d’huile et battez à nouveau. Ajoutez 100 g de farine tamisée et un demi-sachet de levure chimique.