Quelle est la meilleure alternative pour un gateau moelleux?

Quelle est la meilleure alternative pour un gâteau moelleux?

L’huile est l’alternative idéal pour un gâteau plus moelleux. Vous pouvez aussi opter pour un gâteau moitié/moitié (moitié huile et beurre) si vous tenez absolument à avoir un petit goût de beurre dans vos pâtes à gâteaux. En plus de rendre vos gâteaux plus léger, l’huile est vraiment moins dispendieuse que le beurre.

Quel est le meilleur ratio pour un gâteau moelleux?

L’objectif est de trouver le meilleur ratio possible pour une recette, et je trouve que le ratio 1-1-1 (1 tasse de sucre, 1 tasse de farine pour 1 oeuf) est le meilleurs ratio pour un gâteau moelleux. J’avoue que vous pourriez diminuer la quantité de sucre, je trouve que 1 tasse c’est beaucoup, 3/4 tasse est suffisant pour la majorité des recettes.

Combien de moules pour la cuisson de gâteaux?

Vos moules contiendront moins de mélange à gâteaux et ils auront donc une cuisson plus uniforme. Ils cuiront plus vite aussi alors les cotés deviendront moins sec et durs. 2po de haut est ma suggestion et le maximum pour la cuisson de gâteaux si vous désirez qu’il soit moelleux.

Comment opter pour le moelleux au citron?

Avec le moelleux au citron, vous allez opter pour un glaçage au sucre qui va venir compenser l’acidité du citron (jus de citron et sucre glace ou blanc d’oeuf et sucre glace), ou un glaçage chocolat : 150 g de chocolat noir + 150 ml de crème liquide entière, faites fondre et lissez, laissez reposer 30 min avant de répartir sur le gâteau

Quel était le nom de ce gâteau aux cerises noires?

Ce gâteau fut l’objet d’une bataille épique entre les Limousins et les membres de l’Académie Française. Les Immortels voulaient l’appeler « sorte de flan aux fruits » tandis que les Limousins lui préféraient le nom de « gâteau aux cerises noires ».

Combien d’idées de gâteaux à tester?

Il me reste des dizaines d’idées de gâteaux à tester, mais au fil du temps j’ai réalisé que j’ai déjà accumulé un grand ombre de variantes : pas moins de 25 genres de gâteaux différentes : et vous, les avez-vous tous testés?