Quel pourcentage de caféine dans le café décaféiné?
2 à 7 mg
Le café décaféiné contient une très faible quantité de caféine (max 0,1\% dans le café torréfié). Une tasse de café décaféiné contient 2 à 7 mg de caféine, selon la méthode de brassage, la force, la taille de la tasse et le type de café.
Quel est le meilleur café décaféiné?
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Quels sont les avantages du café décaféiné?
Un des premiers avantages du café décaféiné, et le plus évident, est qu’il contient beaucoup moins de caféine. Il est donc meilleur pour les personnes qui ne métabolisent pas bien la caféine : en effet, nous produisons tous une l’enzyme CYP1A2, qui dicte notre métabolisation de la caféine.
Combien de caféine contient une tasse moyenne de café?
Par contre, une tasse moyenne de café ordinaire contient environ 70 à 140 mg de caféine, selon le type de café, la méthode de préparation et la taille de tasse ( 4 ). Ainsi, même si le décaféiné n’est pas complètement exempt de caféine, la quantité de caféine est généralement très faible.
Quelle est la teneur en caféine de votre café?
La teneur en caféine de votre café décaféiné dépend probablement de la provenance de votre café. Des études ont montré que pratiquement tous les types de café décaféiné contiennent de la caféine (7, 8).
Comment réduire la consommation de caféine de l’individu?
Les personnes qui la métabolisent lentement seront plus atteint que ceux qui la métabolisent rapidement, et dans ce cas-là, la consommation de caféine sera moins tolérée par l’organisme. De même, si bu avec une certaine modération, le café décaféiné réduit de manière significative la consommation totale de caféine de l’individu.