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Comment faire la barbe à papa maison?
Déposez une casserole sur un feu moyen, versez-y 250 ml d’eau, 340 grammes de sucre blanc et deux tasses à café de sirop de maïs. Remuez-les continuellement jusqu’à ce que la température de la préparation atteigne 160 °C. Pour cela, vous devez plonger un thermomètre alimentaire dans la préparation.
Pourquoi la barbe à papa s’appelle comme ça?
La Barbe à Papa : indémodable depuis plus d’un siècle ! En France, les filaments prennent le nom de « Barbe à Papa » en 1934, en raison de la forme arrondie et opulente qui rappelle la barbe.
Qui a découvert la barbapapa?
William Morrison
Barbe à papa/Inventeurs
Pourquoi la barbe à papa s’appelle la barbe à papa?
Quelle est la texture de la barbe à papa?
La texture du sucre influe sur la texture de la barbe à papa finale. Le sucre blanc en poudre normal donne une barbe à papa similaire qu’avec celui en poudre extra-fin. De plus les grains du sucre spécial barbe à papa sont plus épais que ceux du sucre blanc. La finesse des grains de sucre n’influe donc pas sur la barbe à papa obtenue.
Est-ce que le sucre blanc est identique à la barbe à papa?
Le sucre blanc donne un résultat identique au sucre de référence. Nous en concluons que le sucre blanc est celui qui compose le sucre à barbe à papa. Tous les sucres ne sont pas compatibles avec la fabrication d’une barbe à papa.
Comment fonctionne la machine à barbe à papa?
Au contact de l’ air, bien plus frais que l’intérieur de la machine, ce sucre se solidifie sous forme de minces filaments, qu’un bâton va récupérer pour former la fameuse barbe à papa. La machine à barbe à papa se compose juste de deux éléments, comme on le voit à l’image.
Comment conserver votre barbe à papa?
Mais vous pouvez également conserver votre barbe à papa dans des récipients hermétiques pour la protéger de l’humidité. Mélangez les ingrédients dans une casserole moyenne.