Quelle vitamine Trouve-t-on dans la viande blanche?
La viande représente aussi une source majeure de vitamines PP, B6 et tout particulièrement la vitamine B12 qui est exclusivement présente dans les produits d’origine animale.
Quel est le principal constituant alimentaire contenu dans le poulet?
Poulet 4. Composition
| Nom des constituants | Unité | Teneur moyenne |
|---|---|---|
| Energie | kcal | 124 |
| Eau | g | 73 |
| Protéines | g | 22,2 |
| Glucides | g | 0 |
Quelle est la vitamine B12 pour le poulet?
Vitamine B12. Le poulet est une source de vitamine B12. Cette vitamine travaille de concert avec le folate (vitamine B9) pour la fabrication des globules rouges dans le sang. Elle veille aussi à l’entretien des cellules nerveuses et des cellules fabriquant le tissu osseux ;
Quels sont les minéraux du poulet?
Le poulet est une bonne source en minéraux : – le phosphore : il participe à la minéralisation des os et des dents. Il est aussi l’un des constituants majeurs de certaines molécules (protéines et lipides par exemple).
Pourquoi le poulet est une source de magnésium?
Le poulet est une source de magnésium. Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux ;
Pourquoi le poulet est une source de potassium?
Le poulet est une source de potassium. Dans l’organisme, il sert à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, favorisant ainsi la digestion. De plus, il facilite la contraction des muscles, incluant le coeur, et participe à la transmission de l’influx nerveux.