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Comment faire un concentré de jus?
choisir et presser le fruit ; passer au procédé d’évaporation pour obtenir un concentré de fruit ; entamer la conservation du concentré par la pasteurisation ou le flash-pasteurisation ; restituer la quantité de liquide extrait pour obtenir le jus final.
Est-ce quon peut manger la peau du citron?
Manger l’écorce en lamelles ou en zestes Riche en vitamine C, en calcium et en anti-oxydants, la pelure de ces agrumes est en effet très bonne pour la santé.
Comment consommer le citron de Menton?
1. Vitaminés, les jus, boissons détox et infusions. Consommer le citron de Menton tel quel est encore la meilleure façon d’apprécier ses saveurs si particulières. Bien sûr, pressé en jus le matin (nature ou mélangé avec un peu d’eau froide) reste le meilleur moyen de démarrer la journée du bon pied !
Quand utiliser le citron?
Le citron en version sucrée Qu’il soit cuisiné en tarte, en cake ou en cupcake (au citron et au pavot), ou bien utilisé pour garnir des crêpes ou préparer une citronnade, le citron est un habitué des desserts.
Comment couper un citron au supermarché?
Lorsque vous aurez gouté votre préparation, vous n’achèterez plus jamais de jus de citron au supermarché ! Coupez les citrons en deux. Découpez-les dans le sens de la longueur avec un couteau aiguisé.
Comment utiliser le jus de citron sans le diluer?
Si vous souhaitez vous servir du sirop sans le diluer, utilisez-le dès que vous en avez besoin. Vous pouvez le verser sur un gâteau, l’ajouter à du poisson grillé ou l’incorporer dans des smoothies et d’autres boissons. Le jus de citron sert souvent à faire des marinades pour du poisson ou de la viande.
Comment extraire du jus de citron frais?
Extraire du jus de citron frais Coupez les citrons en deux. Pressez les fruits à la main. Utilisez une pince presse-agrumes. Utilisez un presse-agrumes électrique. Adoucissez le gout. Conservez le jus.
Comment conserver le jus de citron au supermarché?
Le jus fraichement pressé ne se conserve pas très longtemps, mais vous pouvez le mélanger avec du sirop de sucre pour en faire un sirop facile à conserver et à utiliser en cuisine. Lorsque vous aurez gouté votre préparation, vous n’achèterez plus jamais de jus de citron au supermarché !