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Où poussent les courgette?
La courgette est facile à cultiver dans un jardin potager familial. D’origine tropicale elle demande une température chaude et un ensoleillement suffisant pour bien se développer. Le sol doit être meuble et riche en humus, le pH optimum se situe entre 5,5 et 7.
Quelle différence entre la courgette jaune et verte?
Récoltée de mai à septembre, la courgette jaune présente l’avantage de garder une chair ferme pendant la cuisson. Elle développe aussi un goût plus sucré que la courgette verte. Peu calorique, la courgette jaune est également une excellente source de vitamine C.
Comment faire pousser des courgettes?
En avril, semer 3 graines par godet, sous abri à 20 °C, à la lumière. En pleine terre, semer sous tunnel début mai et en plein air à partir de la mi-mai, jusqu’à la mi-juillet dans le Sud. Placer 3 graines dans des poquets espacés de 80 cm à 1 m suivant les variétés. Ne conserver qu’une plantule par poquet.
Quelle est la meilleure variété de courgette?
Les 7 meilleures variétés de courgette
- ‘Ronde de Nice’ : de type buissonnant, elle est très productive.
- ‘Blanche d’Égypte’ : type buissonnant, très productive.
- ‘Ortolana Di Faenza’ : type buissonnant, variété précoce et rustique.
- ‘Black beauty’ (syn.
- ‘Gold Rush’ (syn.
- ‘Papaya Pears’ : type semi-coureuse.
Quand ramasser les courgettes jaunes?
La récolte de ce légume se fait entre juillet et octobre. Cueillez-la tant qu’elle est petite, 20 cm maximum, pour plus de saveur, une chair plus tendre et moins de graines. Une courgette à la peau dure est une courgette cueillie trop tard.
Quand ramasser courgette jaune ronde?
Quand cueillir la courgette jaune ronde? Vous la récolterez en moyenne 2 mois à 3 mois après le semis.
Quelle est la origine de la courgette?
La courgette est originaire d’Amérique centrale et du Mexique, où elle aurait été domestiquée il y a 9 000 ou 10 000 ans. Les conquérants espagnols l’introduiront en Europe au XVIe siècle, où elle rencontrera rapidement un franc succès.
Quelle est la hauteur des courgettes?
Détaillez les courgettes en tronçons réguliers d’environ 4 cm de hauteur. Prédécoupez la pulpe à 3 ou 4 mm des bords avec la pointe
Que faire avant de poêler la courgette?
La courgette demande peu de temps avant de passer dans votre assiette. S’il est excellent cru, ce légume vert peut aussi être frit, poêlé ou encore cuit à la vapeur. Voici quelques idées d’associations pour mettre en valeur sa saveur douce. « Farinez les courgettes avant de les poêler : elles ressortiront moins grasses et plus croquantes.
Comment laver les courgettes?
Laissez les découpes plus compliquée aux professionnels de la cuisine et apprenez par les gestes simples ci-contre à émincer, tailler en dés ou en tronçons. Lavez soigneusement les courgettes à l’eau courante. Supprimez le pédoncule et parez la base de la courgette avec un couteau d’office.