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Comment manipuler les aliments à l’épicerie?
La manipulation sécuritaire des aliments à l’épicerie consiste à adopter des comportements très simples. Par exemple, les aliments crus devraient idéalement être placés dans des sacs en plastique individuels puis rangés séparément dans les sacs à provisions, cela afin d’éviter ce qu’on appelle communément la contamination croisée.
Comment éviter la contamination des produits bruts?
La plupart du temps, ce type de contamination survient entre des produits bruts, comme une viande crue, et des produits cuits ou prêts à manger. Évitez par exemple de préparer sur une même planche à découper vos escalopes de poulet et votre salade de tomates.
Quelle est la contamination croisée des aliments?
La contamination croisée des aliments est le transfert involontaire de microorganismes (des bactéries, par exemple) ou de contaminants chimiques (y compris les allergènes) d’un produit alimentaire, d’une personne ou d’un objet (une planche à découper) à un autre produit alimentaire.
Quelle est la couleur de la langue?
En effet, la texture et la couleur de la langue peuvent en dire beaucoup sur la santé. Normalement, la langue doit être lisse et de couleur rose, mais en consommant certains aliments elle peut changer de couleur momentanément. Cependant, si la couleur de votre langue change de façon soudaine, il faudra consulter un médecin.
Quels sont les mesures à prendre en matière de sécurité alimentaire?
Le BRC Global Stand for Food Safety indique les mesures à prendre en matière de stockage des déchets pour respecter les règles de sécurité alimentaire. Il stipule notamment que : « Le traitement des déchets doit être effectué dans le respect des lois et dans un but d’empêcher l’accumulation, le risque de contamination et la venue des nuisibles. »
Comment prendre des décisions alimentaires à l’épicerie?
De nombreuses décisions alimentaires sont prises à l’épicerie. C’est à ce moment, par exemple, que vous déterminez la quantité de légumes et le type d’aliments protéinés à acheter. Que vous fassiez vos courses à l’épicerie, au marché local ou en ligne, les aliments que vous achetez sont importants.
Que faire lorsque vous êtes à l’épicerie?
Profitez-en lorsque vous êtes à l’épicerie pour découvrir de nouveaux aliments santé. Votre panier devrait être rempli de couleurs. Suivez ce conseil pratique : veillez à ce que la moitié du contenu de votre panier soit composée de légumes et de fruits.