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Comment conserver les olives de votre Olivier?
Vous pouvez donc les préparer les olives de votre olivier pour les conserver de différentes manières : dans de l’huile, en saumure ou même les aromatiser selon vos goûts. Seule de la patience vous sera demandée dans les étapes de préparation pour que vos olives aient le meilleur goût possible.
Comment conserver les olives dans l’huile?
Conservation des olives dans l’huile. La procédure commence de la même façon que précédemment sauf qu’après avoir mis les olives dans des bocaux, vous ajouterez des aromates comme ceux du bouquet garni de la saumure et vous les recouvrirez d’huile d’olive.
Pourquoi manger des olives avec un noyau?
Lorsque vous mangez des olives, il est habituel de recracher le noyau et de n’en manger que la partie charnue de l’ olive. Cependant, il arrive que vous avaliez un noyau sans le faire exprès.
Comment organiser la cueillette des olives?
Il convient de choisir une belle journée pour organiser la cueillette des olives en écartant les périodes pluvieuses qui risquent de nuire à la bonne conservation ultérieure des olives. Pour récolter les olives, il est possible de le faire à la main s’il y a peu d’arbustes à s’occuper ou avec une sorte de râteau à main.
Quelle est la différence entre olives noires et olives vertes?
On note une grande différence entre les olives noires et les olives vertes, bien qu’elles soient de la même espèce. En effet, elles se récoltent à deux périodes différentes de l’année. Retrouvez nos astuces pour bien les préparer.
Comment préparer des olives à la grecque?
Préparer des olives à la grecque. Les olives en saumure ne sont pas la seule possibilité de les déguster ; les olives vertes à la grecque sont également très appréciées. Pour cela, il vous faut mettre les olives dans un récipient et les mélanger tous les jours avec du sel durant un mois.
Comment conserver l’huile d’olive grecque?
Recouvrez les d’huile d’olive après les avoir mis dans des bocaux puis fermez-les et conservez-les à l’abri de la lumière pendant environ 2 semaines avant dégustation. Il est très important pour la préparation d’olives vertes à la grecque de choisir une huile de qualité.