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Comment congeler du pain de campagne tranche?
Couper le pain en deux ou en tranches Mettre le pain dans un sac congélation Albal® adapté. Le pain peut être congelé entier, coupé en deux et même en tranches. En fonction de la place dans votre congélateur ou de vos habitudes, disposer les tranches collées les unes aux autres ou à plat dans un sac congélation adapté.
Est-ce que on peut recongeler du pain?
Comme la plupart des aliments, il est recommandé de ne pas recongeler du pain déjà congelé car ces phases de congélation/décongélation successives peuvent être un terrain favorable à la prolifération de bactéries (même si le pain est moins sensible que la viande par exemple).
Comment placer le pain frais lors de la congélation?
Plus le pain sera frais lors de la congélation, plus il sera frais lors de la consommation. Il faut ensuite placer le pain à l’endroit le plus froid du congélateur pour une chute de température la plus franche possible.
Pourquoi ne pas recongeler du pain déjà congelé?
Comme la plupart des aliments, il est recommandé de ne pas recongeler du pain déjà congelé car ces phases de congélation/décongélation successives peuvent être un terrain favorable à la prolifération de bactéries (même si le pain est moins sensible que la viande par exemple).
Comment conserver le pain frais?
Ce mode de conservation n’a pas vocation à garder le pain très longtemps. Vous pouvez tout de même le conserver comme ceci 4 à 6 mois, sans problème. Mais nous concernant, nous essayons de le déguster plutôt rapidement : la congélation dépanne mais le pain frais reste notre péché mignon !
Comment conserver un pain de style baguette?
Il faut ensuite placer le pain à l’endroit le plus froid du congélateur pour une chute de température la plus franche possible. Un pain de style baguette se conserve au maximum 1 semaine même congeler et un pain de style miche peut se conserver jusqu’à un mois de cette façon.