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Comment conserver le cornichons?
Dans une casserole, portez 100 millilitres d’eau à ébullition, et ajoutez un gramme de gros sel de mer sans additifs. Une fois le sel dissout, versez aussitôt l’eau dans le bocal jusqu’à recouvrir la totalité des cornichons. Fermez le bocal hermétiquement, puis placez-le à température ambiante pendant sept jours.
Pourquoi faire tremper les cornichons?
…et faites les tremper 1 heure dans un saladier d’eau froide. On fait cela car sinon les cornichons seraient beaucoup trop salés. Au bout de cette heure, égouttez les cornichons et séchez les au torchon.
Comment enlever le sel des cornichon?
Recette Déssaler les cornichons trop salés Mélanger vinaigre et eau (1/4 eau 3/4 vinaigre). Ajouter quelques cuillerées de sucre en poudre (selon votre goût).
Comment blanchir cornichon?
Laver et brosser les cornichons sous l’eau froide. Dans une casserole d’eau bouillante, faire blanchir les cornichons une minute. Les égoutter.
Comment conserver les cornichons dans du vinaigre blanc?
Conserver les cornichons dans du vinaigre blanc Une fois les cornichons du jardin cueillis à maturité, rincez-les sous l’eau froide afin de les débarrasser de toute impureté. Ensuite, brossez les cornichons vigoureusement avec une brosse alimentaire.
Comment commencer à déguster vos cornichons?
Vous pourrez commencer à déguster vos précieux cornichons dans 2 ou 3 mois et serrez en mesure de les conserver au moins une année. Les cornichons “maison” sont terminés !
Comment nettoyer les cornichons?
Pour cela, nous allons commencer par bien nettoyer les cornichons en les frottant vigoureusement sous l’eau afin de les débarrasser de leurs petits “picots”. Ensuite, placez-les dans du sel toute une nuit afin de les faire dégorger.
Combien de sel de mer pour les cornichons?
Dans une casserole, portez 100 millilitres d’eau à ébullition, et ajoutez un gramme de gros sel de mer sans additifs. Une fois le sel dissout, versez aussitôt l’eau dans le bocal jusqu’à recouvrir la totalité des cornichons.
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