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Comment faire sécher de la mangue?
Essayez de les faire au four en les empilant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et en les plaçant sur la puissance la plus faible. Laissez la porte du four entrebâillée afin que l’air puisse circuler. Laissez déshydrater pendant 10 à 14 heures. Enlevez les tranches de mangue séchées de la plaque.
Comment faire déshydrater au four?
Au four traditionnel La température idéale pour déshydrater les aliments est de 65 °C (150 °F). Une température plus élevée cuira les aliments au lieu de les sécher et la croûte empêchera l’eau de s’évaporer. Les aliments peuvent tous être déshydratés de la même façon.
Comment réhydrater une mangue séchée?
Elle est source de fibres, de vitamine C et a une teneur élevée en antioxydants. Les mangues séchées des Accents du Soleil proviennent d’une des meilleures variétés de mangues. Vous pouvez les réhydrater en les laissant tremper dans de l’eau toute une nuit. Vous obtiendrez de délicieuses tranches de mangues fraîches.
Comment consommer la mangue séchée?
C’est tout simple, la mangue séchée est bonne tout le temps : en collation, seule ou accompagnée de noix par exemple, mais aussi en topping sur vos yaourts ou vos céréales, en dessert, dans une mousse ou un gâteau, et même dans une boisson comme le lassi, une boisson traditionnelle indienne à base de lait fermenté.
Comment conserver de la mangue?
Conserver La mangue : Conservez la mangue à température ambiante (ou dans un sac en papier si vous voulez qu’elle continue de mûrir). Conservez-la au réfrigérateur une fois coupée. On peut la congeler après l’avoir cuite.
Comment faire la mangue séchée à la maison?
Si vous vous demandez comment faire de la mangue séchée à la maison, de façon facile et complètement gratuite, voilà votre option. Sécher les fruits au soleil est un processus qui date de l’Antiquité car il s’agit d’une technique efficace et très rapide pour profiter des aliments séchés.
Comment cuire les tranches de mangue?
Placez les tranches de mangue sur un plateau ou sur une grille. Ne les entassez pas les unes sur les autres et laissez assez d’espace entre elles pour qu’elles puissent sécher correctement. Faites cuire à 50°C ou à la température la plus basse de votre four.
Comment retirer les mangues de la grille?
Nettoyez les mangues à l’eau, séchez-les et épluchez-les. Coupez les en tranches très fines comme avant. Placez les morceaux sur une grille car l’air doit pouvoir circuler en-dessous et au-dessus. Si vous utilisez un plateau, vous devrez retourner les tranches chaque 3-5 heures. Nous vous recommandons donc de vous procurer une grille.
Comment trancher les morceaux de mangue?
Placez les tranchez de mangue sur le plateau, en laissant de l’espace entre elles. Ajoutez ensuite le sucre et le jus de citron aux morceaux, en utilisant un pinceau de cuisine pour une meilleur application. Passez les morceaux dans la poudre de chili, en les trempant complètement.