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Comment griller le poulet sur le barbecue?
Réfrigérer environ 8 heures ou toute une nuit. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Égoutter le poulet et réserver la marinade. Saler et poivrer la viande. Réduire le barbecue à puissance moyenne. Griller le poulet environ 7 minutes de chaque côté en le badigeonnant de marinade.
Comment cuire les poitrines de poulet?
À chaque coupe sa technique de cuisson ! 1Les poitrines de poulet. La cuisson : On badigeonne la grille froide avec de l’huile végétale. On préchauffe à intensité élevée pendant cinq minutes, puis on diminue à intensité moyenne-élevée pour la cuisson. On fait cuire à découvert à chaleur indirecte vingt minutes de chaque côté.
Comment faire une cuisse de poulet?
2 Cuisses de poulet. La cuisson: On préchauffe le barbecue à intensité élevée pendant cinq minutes, puis on diminue à intensité moyenne pour la cuisson. On fait cuire pendant 15 minutes de chaque côté pour une petite cuisse (170 gr) et 20 minutes de chaque côté pour une grosse cuisse (220 gr).
Comment faire des morceaux de poulet désossés sans peau?
Les morceaux de poulet désossés sans peau ont tendance à sécher sur le gril. Il faut donc les faire mariner et les badigeonner d’huile avant de les faire griller. Cuisson suggérée sur le barbecue : environ 6 à 8 minutes de chaque côté, sur feu moyen, à couvert.
Comment faire cuire la poitrine de poulet?
Sur le gril, la meilleure façon de faire cuire la poitrine de poulet est de la déposer directement sur la plaque et de fermer le couvercle. Faites cuire de 9 à 12 minutes par côté, tout dépendant de la grosseur et l’épaisseur du morceau de viande. Une fois cuite, la poitrine devrait atteindre une température interne de 165°F.
Comment faire cuire un poulet entier au BBQ?
La température interne de la viande doit atteindre 165°F. Il existe de nombreuses façons de faire cuire un poulet entier au BBQ mais si vous ne voulez pas faire brûler la peau, l’idéal est de l’enfourcher sur une broche et de le faire cuire à feu doux, environ 3 heures.
Comment griller le poulet à la marinade?
Huiler la grille. Égoutter le poulet et réserver la marinade. Saler et poivrer la viande. Réduire le barbecue à puissance moyenne. Griller le poulet environ 7 minutes de chaque côté en le badigeonnant de marinade. Dans une petite casserole, porter la marinade à ébullition. Laisser mijoter environ 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement.