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Est-ce que les lentilles sont bonnes pour les diabétiques?
Une récente étude canadienne révèle que remplacer la moitié d’une assiette de pomme de terre ou de riz par des lentilles pouvait abaisser significativement le taux de glucose dans le sang.
Est-ce que les lentilles contiennent du sucre?
Lentilles, riz, pois chiches ou encore fruits et légumes contiennent des sucres qui se libèrent plus lentement que ceux issus des aliments ultra-transformés.
Quelle portion de lentilles pour un diabétique?
Lentilles : un index glycémique peu élevé Verdict : il suffit de remplacer la moitié d’une portion de féculents par des lentilles pour observer une baisse significative du taux de sucre dans le sang !
Quels sont les bienfaits des lentilles?
5 bienfaits des lentilles sur la santé 1. Les lentilles sont bonnes pour la ligne 2. Les lentilles pour faire le plein de protéines et de fer 3. Les lentilles, un concentré de minéraux 4. Les lentilles, une excellente source de fibres 5. Les lentilles sont riches en antioxydants
Quels sont les minéraux des lentilles?
Les lentilles, un concentré de minéraux. En plus d’être riches en fer, les lentilles représentent également une source intéressante : de magnésium, de potassium, de phosphore, de cuivre, de manganèse, et de calcium. Sans oublier qu’elles possèdent un apport élevé en vitamines, notamment celles du groupe B : la vitamine B9…
Quelle est la teneur en fibres des lentilles?
Une haute teneur en fibres qui, en plus de les rendre très digestes, favorise la satiété et permet également de relancer tout en douceur les transits un peu paresseux. 5. Les lentilles sont riches en antioxydants
Comment cuire les lentilles vertes?
Côté cuisson, il suffit de rincer les lentilles rapidement à l’eau froide puis de les placer dans une casserole et d’ajouter trois fois leur volume d’eau froide non salée. Porter ensuite à ébullition et laisser cuire à couvert une vingtaine de minutes avant de les égoutter. Faire cuire 200 g de lentilles vertes et 100 g de boulgour.