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Quel est le premier allumage pour un four à bois?
Quelle que soit la nature du matériau choisi pour un four à bois (fonte, béton réfractaire), le premier allumage doit se faire avec précaution. Pour un four en béton réfractaire, la première chauffe permet l’évaporation de l’humidité résiduelle emmagasinée dans les porosités du béton et dans les porosités de la sole du four.
Comment fonctionne un bouton d’allumage électrique?
Une allumette allumée ou un briquet est amené au trou, tout en tournant simultanément le relais sur le panneau. S’il y a bouton d’allumage, alors le processus est un peu plus facile. La température est réglée et l’alimentation en gaz est démarrée. Dans le même temps, le bouton d’allumage électrique est enfoncé.
Quels sont les trous de l’allumage?
Un examen attentif du fond du four devrait déterminer l’emplacement des trous par lesquels l’allumage se produit. Ils peuvent être situés de chaque côté ou des deux côtés. Une allumette allumée ou un briquet est amené au trou, tout en tournant simultanément le relais sur le panneau.
Comment retirer le feu du four à bois?
Une fois le feu placé à l’avant du four à bois, laissez monter en température la sole. Lorsque la sole est bien chaude, reculez le feu à l’aide de la raclette pour dégager l’espace pour cuire votre pizza. Pour les barbecues, repoussez le feu au fond du four et écartez-le pour avoir une flamme sur toute la largeur du foyer.
Comment nettoyer votre four traditionnel?
Si vous avez un four traditionnel, vous pouvez le nettoyer vous-même, soit grâce aux produits destinés à cela, soit pour un nettoyage plus naturel avec du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude ou même les deux combinés (attention cela peut beaucoup mousser). Si votre four est propre, vérifiez le joint d’étanchéité de la porte de votre appareil.
Combien de bois pour allumer son four à bois?
Posez deux bois pour permettre un passage d’air sous le feu. Mettez du petit bois facilement inflammable (cagettes, petit bois sec.) Posez quelques bûches de bois refendu. Le bois refendu s’enflamme mieux que les bois ronds. (Voir notre prochain article « quel bois pour allumer son four à bois »)