Quel vin rouge Choisir avec le fromage?

Quel vin rouge Choisir avec le fromage?

Pinot Noir
Si vous préférez les rouges, choisissez un vin léger comme un Beaujolais. Un Pinot Noir conviendra également très bien, car il possède des tanins délicats ainsi des arômes très variés de fruits rouges et d’épices. Idéal pour sublimer toute la douceur et l’onctuosité des fromages frais.

Quel vin servir avec le fromage?

Si le chèvre est frais ou crémeux, optez pour un vin blanc sec fruité : par exemple, un Vouvray, un Chablis ou un Sancerre. Si le fromage est sec ou plus affiné, orientez-vous plus vers un vin blanc légèrement doux pour nuancer la saveur amère : vins de Loire, Bordeaux blanc, Riesling, Jurançon, etc.

Quel accompagnement pour un repas fromage?

Les fromages à croute fleurie (Brie, Neufchâtel, camembert de Normandie, …) s’accommodent parfaitement avec des portions de pommes et de poires, ainsi qu’avec l’abricot et le basilic. L’on peut également les associer avec des fruits méditerranéens tels que la figue fraiche ou des pignons.

Quelle pain avec le fromage?

baguette
La baguette bien fraîche est le pain le plus classique pour accompagner un plateau de fromages. C’est aussi le meilleur pain pour les fromages à pâte molle comme le camembert Lepetit, le Chaource ou le Brie.

Quel vin rouge avec un plateau de fromage varie?

Avec un Plateau de fromages nous vous conseillons de servir des vins rouges :

• Un Alsace Pinot Noir Rouge.
• Un Anjou Rouge.
• Un Beaujolais Villages Rouge.
• Un Blaye Rouge.
• Un Bordeaux Rouge.
• Un Bourgueil Rouge.
• Un Brouilly Rouge.

Quel accompagnement avec plateau fromage?

Accompagner les fromages d’une variété de pains : baguette, pain aux noix, pain de seigle noir, etc. Compléter avec des fruits, séchés, tels que des abricots, ou servir avec des chutneys, des confits ou des confitures. Par exemple, une confiture de figues accompagne à merveille un fromage bleu.

Comment manger du fromage avec du pain?

Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le bleu d’Auvergne se marient volontiers avec les pains fantaisies comme le pain aux figues ou le pain aux raisins, tout en donnant une touche d’originalité et de couleur à votre plateau.

Quel vin avec le fromage Beaufort?

Avec le beaufort, quel vin choisir?

• Plusieurs accords sont possibles avec ce fromage de Savoie, tous les palais peuvent donc être séduits.
• Avec ce fromage savoyard, un Roussette-de-Savoie fera des merveilles.
• Un vin jaune du Jura et ses notes de noix sublimeront le beaufort.

Comment boire un vin avec un plateau de fromages?

Nous vous proposons 5 astuces et des vins à boire avec votre plateau de fromages : Vin n°1 : le même vin que le plat de résistance ! Eh oui si vous avez déjà ouvert plusieurs bouteilles et que vous avez peur des lendemains difficiles, alors ne prenez pas de risque et le vin du plat de résistance conviendra très bien avec les fromages

Combien de fromages préfèrent-ils le vin blanc?

Rangez vos bouteilles de vin rouge… Entre 80 et 90\% des fromages préfèrent en réalité le vin blanc ! Pâtes persillées, croûtes lavées, chèvres ou pâtes pressées, chaque type de fromage s’accorde avec un type de vin blanc, à l’exception des fromages affinés à l’alcool, comme l’époisses, ou le Saint-Nectaire, au goût de terre très marqué.

Comment servir un vin rouge avec du fromage de chèvre?

Fromage de chèvre et Côtes-du-Rhône. Comté et vin jaune. Il n’est pas des plus judicieux de servir un vin rouge avec du fromage. D’ailleurs, nombre de sommeliers affirment qu’il s’agit là d’un non-sens et conseillent plutôt le vin blanc. Le vin rouge est tannique et fait merveille avec un plat de résistance plutôt qu’avec le fromage.

Quels sont les accords entre vins et fromages?

Accords vins et fromages. La plupart des fromages s’accordent mieux avec le vin blanc. En général, les fromages durs, genre vieux cheddar et parmesan, se marient assez bien avec les rouges, mais les fromages mous [ dont le goût de lait est encore très présent] ne marient mieux avec les vins blancs.