Table des matières
Quelle est la plante du pois chiche?
Cicer arietinum
Cicer arietinum « Kabuli », le pois chiche méditerranéen Le pois chiche « Kabuli » est une plante herbacée annuelle de port buissonnant d’environ 50 cm de haut et dont le système racinaire ramifié peut descendre très profondément dans le sol.
Quels sont les pois chiches?
On compte plus de 20.000 variétés de pois chiche dans le monde, qui se divisent en deux grands types de graines, Desi et Kabuli, et un moins fréquent, le type Gulabi : le type Desi : il se caractérise par des graines assez petites, ridées, de couleur brun plus ou moins foncé.
Pourquoi le Pois-chiche s’appelle Chiche?
On serait tenté de croire que « pois chiche » signifie « pois de peu de valeur », mais l’étymologie est différente: il s’agit d’une altération du latin cicer, « pois chiche ». Le mot latin cicer se retrouve aujourd’hui notamment dans l’italien cece, l’allemand Kichererbse et l’anglais chick pea.
Quels sont les centres d’origine du pois chiche?
Les deux principaux centres d’origine du pois chiche sont l’Asie du Sud-ouest et la région méditerranéenne, alors que l’Éthiopie est un centre d’origine secondaire. Le pois chiche (Cicer arietinum) fait partie de la famille des LÉGUMINEUSES.
Comment consommer le pois chiche?
Le pois chiche est riche en amidon et protéines; Il est source de fibres et de vitamine B9; C’est un bon substitut à la viande; Il se décline sec, en boîte ou en farine; Les enfants peuvent le consommer à partir de 15-18 mois; Il n’y a pas de houmous ni de couscous sans lui
Quels sont les principaux pays producteurs de pois chiches?
Origines. Les principaux pays producteurs de pois chiches sont l’Inde, l’Australie, la Turquie, la Birmanie, l’Éthiopie, l’Iran, le Pakistan, le Mexique et le Canada. En France, sa culture est relativement minoritaire.
Quelle est la date de la fête des pois chiches?
À proximité, à Montaren, dans le Gard, a lieu la fête du pois chiche, au mois de mai. Cette manifestation, qui dure trois jours, est organisée par plusieurs associations locales et comprend de nombreuses animations. À Rougiers, dans le Var, a lieu également chaque année au mois de septembre une fête des pois chiches.
https://www.youtube.com/watch?v=Ndc9sgSdQzc