Comment conserver les coques crues?
Comment conserver les coques crues? La bonne conservation Déposez-les vivants (langoustines, homards, noix de st Jacques, coques…) dans des récipients en verre et recouvrez-les d’un linge ou d’un papier absorbant humide. Pour les autres, préférez des récipients hermétiques en verre. Comment conserver des bulots crus? Les bulots ne se conservent pas longtemps, au maximum 24…
