Est-ce que le sanglier se mange saignant?
Est-ce que le sanglier se mange saignant? C’est pourquoi le sanglier requiert une cuisson à plus basse température et de plus courtes durées que des viandes comme le bœuf. Saignant : la température doit atteindre 70 °C (140 °F). À point 75 °C (150 °F). Si vous aimez votre viande à point sortez-la saignante, si…