Pourquoi le Langres Est-il orange?
Pourquoi le Langres Est-il orange? Et cette couleur orangée soutenue? Elle est caractéristique de la famille des pâtes molles à croûte lavée, dont le Langres AOP est l’un des emblèmes. C’est une famille prolifique, très présente au nord de la France. Quel fromage à une croûte orange? Époisses Époisses. L’époisses s’agit d’un fromage au lait…
