Quelle est la difference entre la farine et la Maizena?
Quelle est la différence entre la farine et la Maïzena? À la différence de la farine de maïs issue du broyage de l’intégralité des grains de maïs, la Maïzena® est un glucide complexe qui sert d’agent épaississant et remplace habituellement la farine de blé. En toute logique, l’inverse est également possible. Comment produire la farine…
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