Quels sont les types de levain?
Quels sont les types de levain? Les boulangers de BaraBio élèvent 6 levains différents adaptés à chaque type de pain, pour une meilleure nutrition et plus de saveurs : levain de froment, de seigle, de sarrasin, d’épeautre, d’engrain et levain de lait pour les pains doux. Quel levain choisir? Un indice pour savoir si votre…
