Quel morceau de viande pour un saute de porc?
Quel morceau de viande pour un sauté de porc? Le sauté Coupés en carrés, les morceaux du sauté viennent de l’échine, l’épaule, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle. D’abord rapidement saisis, on les fait ensuite mijoter dans une sauce. On peut aussi les faire rissoler à feu doux, sans sauce. Comment…
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