Comment fonctionne un cuiseur sous vide?
Comment fonctionne un cuiseur sous vide? Son principe est simple : on scelle un aliment dans un sac en plastique, après en avoir retiré l’air (comme sur la photo). Ensuite, on l’immerge dans un bain d’eau chauffé à la température que l’on souhaite que notre aliment atteigne une fois cuit. Quel mode de cuisson Cookeo?…
