Comment conserver la viande en pleine nature?
Comment conserver la viande en pleine nature? Plusieurs techniques traditionnelles permettent de conserver la viande et le poisson comme : Le fumage. Le boucanage. Le salage. Le saumurage. Le sucrage. La mise en bocaux. Le séchage. Quelles viandes Peut-on faire sécher? Il est possible d’utiliser plusieurs types de viande mais il faut impérativement qu’elle soit…
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