Comment preparer la recette de la genoise?
Comment préparer la recette de la génoise? Pour cela, il faut respecter quelques principes de bases : les œufs devront, de préférence, être à température ambiante. Le sabayon (oeufs + sucre) du début de la recette de la génoise devrait être fait au bain marie. Comment réaliser une génoise bien réalisée? Une génoise bien réalisée…
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