Comment savoir si un poisson a deja ete congele?
Comment savoir si un poisson a déjà été congelé? Sur les échantillons prélevés une partie est congelée et analysée comparativement avec celle non traitée ; si l’électrophorèse ne révèle aucune différence entre les deux c’est que le poisson soumis à l’analyse était congelé, par contre si une nette différence est visible l’échantillon n’avait pas subi…
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