Pourquoi faire degorger les escargots?
Pourquoi faire dégorger les escargots? L’escargot sec et rentré dans sa coquille est propre, c’est le sel qui met en action les glandes à mucus et rend l’animal « baveux ». De plus, faire dégorger des escargots qui sont déjà asséchés par le jeûne, c’est leur faire perdre encore de l’eau et conduit à des chairs de…
