Comment acheter des substituts d’œufs prêts?
Il est également possible d’acheter des substituts d’œufs tout prêts qui se trouvent commercialisés dans des magasins spécialisés, diététiques. La plupart de ces substituts se composent d’un mélange de divers ingrédients : amidon de maïs, fécule de pomme de terre, épaississants et émulsifiants.
Comment faire pour cuire les crêpes?
Dans un mélangeur ou dans un bol à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients. Ajouter du liquide au besoin. Dans une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre, badigeonnée de beurre, cuire les crêpes, une à une, avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte en les faisant dorer de chaque côté.
Comment remplacer les œufs par des yaourts natures?
Il vous suffit de remplacer la totalité des œufs préconisés dans une recette par des yaourts natures ou de la crème fraîche allégée pour obtenir des préparations moelleuses, fondantes, qui feront saliver vos papilles. On n’y pense assez et pourtant la fécule de maïs joue le rôle de liant au même titre que les œufs.
Pourquoi peut-on remplacer l’œuf dans la recette?
Par quoi peut-on remplacer l’œuf dans la recette? Que ce soit en raison d’une allergie, pour des questions de valeurs ou simplement parce qu’il ne vous en reste plus au frigo, vous pouvez choisir d’omettre les œufs dans une recette.
Comment remplacer les oeufs dans une recette?
Nous avons surfé sur le web (et demandé à nos grands-mères !) pour dénicher les meilleurs substituts à utiliser. Ça vous évitera d’aller cogner chez la voisine. Pour diminuer le gras, remplacez une partie des œufs entiers par des blancs d’œufs. Connaissez-vous d’autres trucs pour remplacer les oeufs dans une recette?
Comment remplacer les blancs d’œufs?
D’autant que ce dernier s’avère très discret côté goût, couleur et odeur ! Et pour remplacer les blancs d’œufs (dans les meringues, mousses au chocolat), il est idéal. Les amatrices de légèreté vont être ravies. Le yaourt nature donne une texture plus aérée, plus fine à vos gâteaux et autres pâtisseries.
Comment faire une recette de lin à l’oeuf?
Une portion correspond à un oeuf. Moudre les graines de lin et les mettre dans un bol ou une coupe. Y ajouter l’eau, mélanger, puis laisser reposer 5 min pour que le tout « fige ». Le coût des recettes chute souvent de 30\%-50\% selon les spéciaux des circulaires.