Comment améliorer la soupe?
Du fromage crémeux, comme le Kiri : non seulement il va donner plus de texture à la soupe, mais en plus il va créer un magnifique (et succulent !) contraste de couleur ! Du lait ou de la crème de coco : idéal pour épaissir une soupe d’inspiration thaï, ou pour apporter une dimension sucrée/salée à un potage.
Pourquoi ma soupe de légumes tourne?
Les soupes sont de retour dès que les températures baissent. Mais, elles peuvent vite tourner si on ne les conserve pas correctement, surtout si elles contiennent des laitages. Bocaux, contenants spéciaux pour le frigo, congélation…
Quelle soupe faite maison pour le dîner?
La soupe de vermicelles au fromage, la soupe au chou vert, la soupe de courgettes à la Vache qui rit©, la soupe de cresson ou encore la soupe épicée de légumes sont aussi à découvrir à travers ce dossier… C’est le moment d’enfiler votre tablier et de mijoter une bonne petite soupe faite maison pour le dîner.
Comment éviter les soupes dont l’eau est le principal ingrédient?
Par ailleurs, évitez les soupes dont l’eau est le premier ingrédient de la liste : sauf si vous aimez particulièrement les soupes très liquides, mais gardez en tête que plus une soupe est riche en eau, moins elle l’est en légumes. Or, il est dommage d’acheter une soupe industrielle dont l’eau est le principal ingrédient… !
Quelle est la consommation de soupe en début de repas?
Par ailleurs une étude menée chez des personne en surpoids a montré que la consommation de soupe en début de repas pouvait induire une réduction du nombre de calories ingérée dans la journée pouvant s’élever jusqu’à 268 calories, permettant à elle seule une perte de poids d’environ 3 kilos au bout de trois mois !
Quel est l’ingrédient principal des soupes en briques?
Les légumes sont l’ingrédient principal des soupes en briques mais leur teneur est variable d’une marque à l’autre. La plupart des produits affichent des teneurs en légumes variant entre 40 et 45 \%.