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Comment eviter les odeurs de poisson à la cuisson?
Astuce n°1 : on utilise du citron contre l’odeur de poisson Pour chasser l’odeur persistante du poisson dernièrement cuisiné au four, on coupe 1 citron en 2, et on dépose les 2 moitiés directement sur la grille à mi-hauteur. Puis, on fait chauffer le four quelques minutes à haute température (environ 200° C).
Comment cuire du cabillaud sans odeur?
1 Préchauffez le four à 60°C. 2 Dans une casserole, chauffez doucement la gousse d’ail pelée et écrasée, les zestes d’agrumes. Versez l’huile d’olive, ajoutez le romarin et laissez chauffer légèrement (vous devez pouvoir toucher la casserole sans vous brûler).
Comment enlever odeur huile?
Le vinaigre blanc. Quand notre cuisine empeste la friture, il ne faut pas hésiter à faire bouillir un peu de vinaigre blanc pendant 5 minutes. Les vapeurs qu’il va dégager vont capturer les odeurs de friture en un rien de temps !
Pourquoi la cuisine à la maison?
1) La cuisine à la maison, c’est quelque chose de sympa, de convivial, c’est fait pour prendre du plaisir et même en donner, en famille ou entre amis.
Est-ce que la cuisine est le plaisir de partager?
2) La cuisine c’est le plaisir de faire, mais aussi et surtout de partager, rien n’est plus agréable de voir des amis ou de la famille apprécier ce que vous avez fait (surtout si vous avez beaucoup bossé). Joël Robuchon dit dans un de ses bouquins « En cuisine pour doubler le plaisir, il faut partager ».
Comment préparer la recette avant de commencer à cuisiner?
«Prenez l’habitude de préparer tous les éléments avant de commencer à cuisiner», recommande Ramsey. Par exemple, si la recette demande d’ajouter de l’ail émincé juste après les brocolis, l’ail doit être prêt !
Quelle philosophie de cuisine pour les enfants?
Un peu de philosophie de cuisine. Laissez leur libre accès à la cuisine (sauf bien sur si vous faites un truc un peu dangereux comme une friture, ou du caramel, ou toute cuisson délicate). Laissez les toucher un peu tout (ce qui ne coupe pas bien sur), tourner la cuillère, mettre leur main dans le saladier, tremper leur doigt dans le chocolat,…