Comment mettre des concombres en conserve?

Comment mettre des concombres en conserve?

Sélectionnez un légume à la peau bien verte, lisse et à la texture dense. Évitez de le laisser trop longtemps à l’air libre et déposez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur : vous pourrez le garder tel quel une dizaine de jours.

Comment Saumurer des concombres?

Préparez une saumure en faisant dissoudre dans 1 litre d’eau bouillante 30 g de sel et 1 cuil. à café de sucre. Placez 3 feuilles au fond du bocal. Mettez les aromates puis les concombres verticalement.

Comment faire des conserves avec des bocaux à vis?

Recouvrez-les d’eau dans une grande marmite (prévoir 2,5 cm d’eau au-dessus des bocaux). Puis portez à ébullition. Laissez les bocaux à couvert. Lorsque vous atteignez l’ébullition, réduire le feu sous la marmite et laisser les pots stériliser le temps nécessaire.

Comment conserver vos cornichons “maison”?

Fermez le contenant et retournez-le, la vapeur devrait faire le vide ( ce qui favorisera la conservation ). Vous pourrez commencer à déguster vos précieux cornichons dans 2 ou 3 mois et serrez en mesure de les conserver au moins une année. Les cornichons “maison” sont terminés !

Comment nettoyer les cornichons?

Pour cela, nous allons commencer par bien nettoyer les cornichons en les frottant vigoureusement sous l’eau afin de les débarrasser de leurs petits “picots”. Ensuite, placez-les dans du sel toute une nuit afin de les faire dégorger.

Comment répartir les cornichons?

Répartissez les cornichons dans les bocaux stérilisés. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en deux. Épluchez les oignons grelots puis, ajoutez tous les aromates et les brins d’estragon en entier. Enfin, dans une grande casserole, faites chauffer le vinaigre jusque frémissement.

Comment conserver les cornichons dans du vinaigre blanc?

Conserver les cornichons dans du vinaigre blanc Une fois les cornichons du jardin cueillis à maturité, rincez-les sous l’eau froide afin de les débarrasser de toute impureté. Ensuite, brossez les cornichons vigoureusement avec une brosse alimentaire.