Pourquoi manger des lentilles le 1er de chaque mois?
ÉCLAIRAGE – Pour être sûr de ne pas manquer d’argent, une tradition italienne veut que le premier repas de l’année soit composé de lentilles. Pour les plus superstitieux il n’y a pas de secret : pour être sûr de passer une année prospère, il faut déguster des lentilles le 1er janvier.
Pourquoi manger des lentilles le 1er du mois?
ÉCLAIRAGE – Selon une tradition italienne, manger des lentilles est un moyen de s’assurer une année prospère. C’est une tradition dans certaines familles pour le jour de l’An. Le 1er janvier, il faudrait manger des lentilles. Pour les superstitieux, ce serait un moyen de s’assurer une année prospère.
Pourquoi les lentilles sont riches en fibres?
Riche en fibres, les lentilles permettent de stimuler le transit intestinal, de réduire les risques de cancer du colon et de jouer sur la satiété. La présence de fibres solubles permet également de contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires en diminuant notamment l’absorption des…
Comment cultiver les lentilles?
Pour se développer dans de bonnes conditions et avoir de belles graines, le climat tempéré est idéal pour la culture des lentilles. Pour tout savoir sur la façon de cultiver les lentilles, rendez-vous sur la rubrique consacrée exclusivement à ces conseils.
Combien de calories apportent les lentilles à la viande?
Les lentilles apportent 120 calories par portion de 100 g (environ 1/2 tasse cuite), dont presque 10 g de protéines. Comme toutes les légumineuses, c’est une alternative intéressante à la viande, à condition de les manger avec des noix ou des céréales complètes (qui facilitent leur assimilation).
Quel est le bon plat de lentilles?
Enfin, un bon plat de lentilles reste l’un des moyens les plus efficaces de combattre les problèmes de transit paresseux : 100 g seulement fournissent 8 g de fibres, soit un bon tiers des besoins quotidiens recommandés. Vertes, brunes, corail, du Puy, germées…