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Quel cépage pour le Châteauneuf-du-pape?
En effet, pas moins de treize cépages peuvent entrer dans la composition des vins rouges (94\% de la production), mais également des vins blancs (6\% de la production) : grenache (Noir, Gris, Blanc), syrah, mourvèdre, cinsault, clairette (blanche, rose), vaccarèse, bourboulenc, roussanne, counoise, muscardin, picpoul ( …
Pourquoi Chateauneuf du Pape?
Ce n’est qu’en 1893, à la demande du maire Joseph Ducos et de ses élus, que le village est nommé « Châteauneuf-du-Pape », faisant ainsi référence à ce lieu de villégiature des Papes qu’est le château construit au XIVè siècle à l’initiative du Pape Jean XXII, mais aussi à cette époque qui marquera les prémices de la …
Comment décanter un Chateauneuf du Pape?
Si le vin semble fermé ou réduit, placez ces 3cl de vin dans la carafe et aviner (aviner, c’est le fait de tourner la carafe sur elle-même afin que son intérieur soit recouvert du précieux liquide). Si le vin est parfaitement ouvert, pas besoin de carafe ! Une fois avinée, videz la carafe dans le verre.
Quels sont les cépages rouges de Châteauneuf-du-pape rouge?
Elle autorise 13 cépages rouges ou blancs pour produire du Châteauneuf-du-Pape rouge. En cépages rouges, le grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault, le muscadin, le vaccarèse, la counoise, le terret noir, et, en blanc, le picpoul, la clairette, la roussane, le bourboulenc et le picardan.
Quelle est l’histoire de Châteauneuf-du-pape?
L’AOC Chateauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône méridional, et un des plus grands crus français. Au XIVe siècle, le pape Jean XXII fit construire à Châteauneuf une forteresse, et y développa le célèbre vignoble, dont la culture fut perpétuée dans la grande tradition papale de la Cité des Papes d’Avignon.
Quel sont les cépages blancs de Châteauneuf-du-pape?
Les cépages blancs de Châteauneuf-du-Pape : Bourboulenc : cépage souvent assemblé, il apporte une jolie amertume aux vins. Clairette : plus sec, la clairette est un raisin très aromatique. Elle donne des notes d’agrumes.
Quel est le goût de ce Châteauneuf-du-pape?
Composé de 6 cépages dont de la Grenache et de la Roussanne, ce Châteauneuf-du-Pape va vous surprendre par sa complexité aromatique. En début de bouche, vous retrouvez des notes de fruits blancs et de tilleul, puis le milieu de bouche arrive avec sa texture onctueuse et ses fruits secs.