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Quel est le goût du serpent?
Selon les spécialistes, le serpent a un goût de poulet, à condition de ne pas trop le cuire, sinon il devient caoutchouteux. Dans la médecine chinoise, cette viande protège de certaines maladies cardiovasculaires, du diabète ou des infections rénales.
Quel goût a une tortue?
Parmi les animaux apparentés aux diapsides, on trouve aussi le groupe des testudines, à savoir les tortues. Leur origine exacte n’est pas tout à fait nette, mais une chose est claire: leur viande à un goût de poulet. Crue, la chair de la tortue serpentine est multicolore, marbrée de rouge ou de blanc.
Où trouver de la viande de zébu?
Producteurs en vente directe – Genas (69740) TERRE DE ZEBU est une entreprise familiale qui propose de la viande de zébu en provenance directe de l’élevage du ranch situé en France.
Quel est le gout de la viande de serpent?
La viande de serpent prend le gout des épices que vous y mettez et de sa préparation. Si vous utilisez les mêmes techniques de cuisson que pour le poulet, la viande va avoir un gout de poulet. Il est illégal de tuer certaines espèces de serpents.
Quelle est la viande de serpent pour le poisson d’eau douce?
La viande de serpent offre une texture et un gout entre le poulet et le poisson et elle est souvent comparée à l’une ou à l’autre. La recette présentée est aussi excellente pour cuisiner le crapet arlequin, c’est pourquoi la viande que vous obtenez pourrait vous rappeler la chair de ce poisson d’eau douce.
Comment tremper des serpents dans l’eau salée?
Certaines personnes préfèrent faire tremper des pièces de serpent prêtes à la cuisson dans de l’eau salée pendant un jour ou deux pour éliminer le sang qui reste et le gout de gibier. Trempez les bouts dans un peu de blanc d’œuf.
Est-ce que le serpent a un goût de poulet?
Selon les spécialistes, le serpent a un goût de poulet, à condition de ne pas trop le cuire, sinon il devient caoutchouteux. Dans la médecine chinoise, cette viande protège de certaines maladies cardiovasculaires, du diabète ou des infections rénales.