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Quelle est la saveur de la pintade?
La saveur de sa chair se situe entre celle des autres volailles et celle du gibier. Sa chair n’est pas blanche mais plutôt brune, comme celle des gibiers. Au point de vue nutritionnel, elle n’est pas en reste: avec 170 kcal pour 100 grammes la pintade est l’une des viandes les plus légères qui soit.
Quels sont les atouts de la pintade?
Les atouts santé et nutrition de la pintade. La pintade a tout pour elle. Pour commencer elle est peu calorique, grâce à sa faible teneur en matières grasses: seulement 4 à 5g de lipides aux 100g. En revanche, elle est riche en protéines avec près de 23g pour une portion de 100g.
Comment éviter l’élevage des pintades?
Suivez ces quelques conseils d’élevage bio. Les pintades adorent chercher leur alimentation faite d’insectes, de vers, de verdures et de graines. Il faudra donc leur prévoir un parcours. Elles ont un caractère querelleur, on évitera de les loger et de les nourrir avec les autres volailles.
Quels sont les homonymes des pintades?
Pour les articles homonymes, voir Pintade (homonymie) . Sous-embr. Les pintades sont des oiseaux de l’ ordre des Galliformes et de la famille des Numididae (parfois placée dans celle des Phasianidae ), originaires d’ Afrique, au plumage foncé pointillé de blanc, qui se nourrissent de graines ainsi que de vers, fourmis, araignées, tiques.
Est-ce que la pintade est idéale?
Si vos invités aiment les viandes/volailles qui sortent de l’ordinaire, la pintade est idéale. Mais il faut aussi que vous ayez les ustensiles nécessaires à la cuisson de chacun et notamment de la dinde : une dinde entière, c’est une pièce importante à cuire. Il faut donc un four assez grand.
Est-ce que la pintade est une viande goûteuse?
Prisée pour sa viande goûteuse, la pintade peut être élevée en basse-cour au même titre que le coq et la poule. Elle a toutefois besoin d’une attention particulière parce que c’est un gallinacé relativement fragile. Il est de plus déconseillé de n’élever qu’une seule pintade puisqu’il s’agit d’un animal grégaire, c’est-à-dire vivant en groupe.
Quel est le goût de la pintade?
La pintade est une volaille au goût fort et à la chair juteuse. Elle est très maigre avec seulement 5\% de matière grasse, et se déguste sous toutes ses formes. Il faut faire très attention durant la cuisson, car elle se dessèche vite.