Quelle quantité de fromage pour 12 personnes?
Un repas fromager, servi sur un plateau Quel que soit le nombre de convives attendus, prévoyez environ 250 g de fromage par personne (de 150 à 200 g pour un repas associant fromage et charcuterie) et soyez généreux avec le pain : il faut compter au moins 150 à 200 g de pain par personne, soit presque une baguette.
Quelle quantité de fromage par personne?
Pour un plateau de fromages d’apéritif, comptez environ 70g par personne. Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit 50 à 100g par personne. Pour un menu vin-fromage ou pour un buffet, prévoyez 150 à 200g par personne.
Comment décorer un plateau de fromage pour Noël?
Les fruits frais : déposez toujours un assortiment de fruits frais comme avec le plateau de fromages, raisins, pommes, figues… se marient à merveille avec le fromage ! Truffes : Déposez de fines lamelles de truffes noires au cœur d’un brie de Meaux ou de Melun, un délice !
Quelle est la valeur d’un plateau de fromages pour 20 personnes?
Exemple d’un plateau de fromages pour 20 personnes (fin de repas) : Compter 40 € à 60 € selon le choix des fromages et les proportions pour un plateau de fromages de 20 personnes en fin de repas.
Combien coûte un plateau de fromages en fin de repas?
Compter 20 € à 40 € selon le choix des fromages et les proportions pour un plateau de fromages de 10 personnes en fin de repas.
Combien de fromages pour un repas de 20 personnes?
Compter 40 € à 60 € selon le choix des fromages et les proportions pour un plateau de fromages de 20 personnes en fin de repas. * Pour un repas de fromage uniquement, prévoyez environ 200g par personne, soit 12 à 14 fromages. Compter 80 € à 100 € selon le choix des fromages et les proportions pour un repas de fromages de 20 personnes.
Quelle est l’importance du fromage dans votre menu?
Cela dépend de l’appétit de vos convives, et de l’importance du fromage dans votre menu ! Pour un plateau de fromages d’apéritif : compter 70 g par personne. Pour un plateau de fromages en fin de repas ou un buffet, on compte en général 80 à 100 g par personne. Pour un menu vin-fromage prévoir 150 g à 200g par personne.