Quels sont les materiaux utilises dans l’industrie alimentaire?

Quels sont les matériaux utilisés dans l’industrie alimentaire?

Les matériaux d’emballage les plus fréquemment utilisés dans l’industrie alimentaire sont : les plastiques (flexibles ou rigides), les papiers, les cartons, le verre et les métaux. Les utilisateurs finaux sont les institutions, les grossistes, les détaillants et les consommateurs.

Quels sont les équipements pour l’industrie agroalimentaire?

Les équipements pour l’industrie agroalimentaire sont formés par une large gamme d’équipements de production : cellule frigorifique, chambre de fumage, etc… Production végétale, des cultures variées ! Agriculture : les incontournables !

Quel est le point de référence mondial des denrées alimentaires?

Le point de référence mondial pour les producteurs, les transformateurs, les consommateurs, les agences nationales de sécurité alimentaire et le commerce international des denrées alimentaires est le Codex Alimentarius, d’abord établi par la FAO et l’ OMS en 1961 et géré par la Commission du Codex Alimentarius.

Quelle est la norme mondiale pour la sécurité alimentaire?

La Norme Mondiale BRC pour la Sécurité Alimentaire a été la première à être approuvée par la GFSI; c’est celle qui est la plus largement utilisée dans le monde entier. Elle définit 7 points pour un système de sécurité alimentaire efficace : Engagement de la haute direction et amélioration continue.

Quelle est l’hygiène des aliments?

Règlement (CE) n°852/2004 relatif à l’hygiène des aliments est applicable à tous les exploitants du secteur alimentaire : qu’ils soient au stade de la production primaire, de la transformation ou de la distribution ; et quelles que soient les filières de production.

Quelle est la législation relative à la sécurité alimentaire?

Cette législation trouve son origine dans le Livre blanc de la Commission sur la sécurité alimentaire, rédigé après une succession de crises alimentaires. Cette législation relative à l’hygiène est entrée en application le 1er janvier 2006.

Quel est le rôle des emballages alimentaires?

Les emballages ont pour rôle de contenir le produit, de le préserver de toute contamination, de permettre son transport, sa distribution, son stockage, son étalage, son utilisation et enfin sa disposition finale. Le tableau suivant résume les différents rôles et intervenants en emballage alimentaire.