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Comment congeler du fromage cheddar?
Les fromages à pâte ferme ou élastique, comme le parmesan, le cheddar ou la mozzarella, se congèlent mieux râpés. On les glisse ensuite dans un sac à congélation en prenant soin de retirer le plus d’air possible, sans écraser le fromage.
Est-ce que la feta se congèle?
C’est quoi notre truc infaillible? Congelez-le, tout simplement! Égouttez-le et emballez-le ou placez-le dans un plat hermétique. Vous pourrez le râper encore congelé directement au-dessus de vos plats.
Comment savoir si le fêta est encore bon?
Vérifiez également que la feta n’est pas sèche et bien blanche. Côté texture, elle doit être moyennement dure. Enfin, choisissez une feta grecque faisant apparaître le label AOP sur son emballage. C’est un excellent signe de qualité.
Comment emballer les fromages dans le congélateur?
Ricardo nous explique comment les emballer avant de les mettre dans le congélateur. Les fromages à pâte ferme ou élastique, comme le parmesan, le cheddar ou la mozzarella, se congèlent mieux râpés. On les glisse ensuite dans un sac à congélation en prenant soin de retirer le plus d’air possible, sans écraser le fromage.
Comment congeler un fromage à pâte molle?
Congeler camembert, brie ou les fromages à pâte molle Si le camembert est entier, laissez-le dans son emballage d’origine, en prenant soin de le sortir congélateur la veille et de le sortir le lendemain une bonne heure avant la dégustation. Parfois un camembert ou un brie décongelé peut devenir farineux.
Comment congeler un fromage avant la congélation?
Mettez une date et une étiquette avant la congélation. Utilisez un marqueur indélébile pour noter le type de fromage sur l’emballage. Notez-y aussi la date d’expiration et la date à laquelle vous l’avez congelé avant de le mettre au congélateur, pour savoir si vous pouvez encore le manger.
Comment retirer les fromages à pâte molle?
On les glisse ensuite dans un sac à congélation en prenant soin de retirer le plus d’air possible, sans écraser le fromage. Les fromages à pâte molle auront tendance à se dessécher plus rapidement. Pour éviter que cela ne se produise, envelopper le morceau dans du papier d’aluminium avant de le glisser dans un sac à congélation.
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