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Comment conserver les gâteaux maison?
Enveloppez vos gâteaux dans du papier aluminium pour pouvoir les conserver au congélateur plusieurs semaines. Dans le cas de pâtisseries déjà entamées, je vous conseille de bien couvrir l’assiette avec un film alimentaire et direction le réfrigérateur. La durée de conservation varie alors d’une à deux semaines.
Comment conserver gâteau au yaourt?
Emballé dans du papier aluminium ou enfermé dans une boîte hermétique, pour ne pas qu’il sèche, vous pouvez garder le gâteau au yaourt jusqu’à une semaine à température ambiante. Tranchez-le au moment de le servir, et non en avance, il se conservera bien mieux (et séchera beaucoup moins) s’il reste entier.
Comment conserver un gâteau à la place du gâteau?
C’est lui qui va sécher à la place du gâteau. Maintenant, vous savez comment conserver un gâteau au chocolat bien moelleux pour le lendemain. Ça marche aussi pour conserver un gâteau au yaourt, un gâteau aux pommes et même un cake sucré ou salé. En le conservant ainsi, vous pouvez garder votre gâteau fait maison pendant 3 ou 4 jourssans problème.
Comment congeler un gâteau?
Si vous souhaitez congeler le gâteau pour une raison ou pour une autre, vous pouvez l’envelopper dans du film transparent ou utiliser un sac spécial pour le congeler. Lorsque vous souhaitez continuer ç la manger, n’oubliez pas de le décongeler 12 heures avant, dans le réfrigérateur.
Comment conserver votre gâteau dans le réfrigérateur?
Ne stockez pas votre gâteau dans un sauna ou à coté de votre plaque de cuisson si vous préparez votre thé. Ne mettez pas votre gâteau dans le réfrigérateur si la recette le permet! L’humidité de l’air va se condenser sur le gâteau froid et va donner un aspect poisseux à la pâte à sucre.
Quelle est la durée de conservation de mes gâteaux?
Certains de mes gâteaux sont garantis 48h, autres 24h, ou pas de conservation à température ambiante du tout. Si vous respectez les règles du cake-design: pas de Chantilly, mascarpone, fromage frais, crème pâtissière et assimilées, fruits frais, … dans les crèmes, vous pouvez le conserver entre 24 – 48h.