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Comment consommer les choux fleur?
Le chou-fleur se consomme cru ou cuit. Cru, on le consomme en salade, en crudités… Cuit à la vapeur on le consomme tel quel avec un filet de jus de citron ou d’huile d’olive, du beurre ou de la mayonnaise.
Est-ce qu’on peut congeler du chou fleur cuit?
On vous a parlé du chou-fleur cru mais, évidemment, vous pouvez aussi congeler votre chou-fleur déjà cuisiné dans un plat. Ayez simplement à l’esprit que les plats cuisinés, même stockés au congélateur, se gardent moins longtemps. En moyenne, ils peuvent se garder 3 mois.
Qu’est-ce qui se mange dans le Chou-fleur?
Eh oui, vous avez bien lu, il est tout à fait possible de consommer les tiges mais aussi les feuilles du chou-fleur. Elles peuvent se cuisiner en salade pour apporter un peu de texture à un plat ou même en chips, dont le goût rappelle celui des chips de chou kale.
Quelle association avec le Chou-fleur?
Association du chou-fleur avec les autres légumes La pomme de terre et l’oignon sont les voisins les plus appréciés du chou-fleur au potager, mais aussi la mâche et les épinards ainsi que les plantes aromatiques qui contribuent à éloigner les insectes nuisibles.
Comment conserver le chou-fleur?
Le chou-fleur est particulièrement riche en vitamine C, en calcium, potassium et magnésium. Achat / Conservation : Au moment de l’achat, vérifiez que les fleurettes sont bien blanches et le chou bien ferme. Regardez les feuilles qui englobent le chou, elles doivent paraître fraîches. Conservez-le au réfrigérateur.
Quel est le chou-fleur pour maigrir?
Et comme presque tous les légumes, le chou-fleur est pauvre en calories tout en offrant des fibres nourrissants. Ce fantastique aliment pour maigrir est aussi super polyvalent et peut remplacer idéalement des aliments plus caloriques.
Comment atténuer le chou à la cuisson?
Pour atténuer l’odeur soufrée du chou à la cuisson, faites-le blanchir dans une marmite d’eau bouillante pendant quelques minutes. Pour le préparer, retirez les premières feuilles extérieures. Coupez le chou en 4 (sauf si vous avez besoin de le farcir pour d’utiliser ses feuilles entières).
Comment conserver le chou chinois?
Achat / Conservation : On les choisit les frais, les feuilles bien vertes, sans tâches. Le chou chinois peut être conservé jusqu’à 2 semaine au réfrigérateur mais si vous souhaitez le consommer en salade, préparez-le dans les 5 jours. Il est possible de le congeler en lanières en le blanchissant préalablement.