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Comment faire cuire du riz à long grain?
Pour 8 portions, ajoutez 500 ml (2 tasses) de riz à grain long à 750 ml (3 tasses) d’eau dans une casserole à couvercle hermétique. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes. Laissez refroidir, couvrez et réfrigérez jusqu’à quatre jours.
Comment savoir si son riz est cuit?
On compte autour de 10 minutes pour un riz blanc, 25 à 30 minutes pour un riz semi-complet et 45 minutes pour un riz complet. Le riz est cuit lorsque toute l’eau a été absorbée et que des trous se forment dans la couche de riz.
Comment faire la cuisson de riz?
Ajoutez les grains de riz et faites revenir pendant 3 à 4 minutes. Le riz va devenir nacré. Salez, poivrez et versez 1,5 fois le volume de riz en bouillon de volaille ou de légumes. Faites bouillir avant de couvrir la sauteuse et de baissez le feu. Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes.
Comment faire pour cuire du riz dans une cocotte-minute?
Pour cuire du riz dans une cocotte-minute, comptez 3 volumes d’eau pour un de riz, faites cuire sous pression une à trois minutes pour du riz blanc, 22 à 25 minutes pour du riz complet ou sauvage. Arrêtez la cuisson, laissez votre riz finir de cuire 10 minutes, puis libérez la vapeur et servez-vous !
Combien de temps pour cuire un verre de riz?
Saler et poivrer. Programmer 10 minutes de cuisson, ou 8 minutes si le riz a été trempé dans l’eau, après le sifflement de la soupape de la cocotte-minute. Le verre est le meilleur moyen de repère pour gérer la quantité de riz et d’eau et ainsi réussir la recette.
Comment cuire les grains de riz?
Versez l’eau dans une grande casserole. Ajoutez une pincée de gros sel et portez à ébullition sur feu vif. Jetez-y alors les grains de riz et faites cuire à couvert et à feu doux pendant 10 à 20 minutes selon les indications du paquet de riz.