Comment faire un extrait aqueux?
Comment est-il fabriqué? Après la récolte, la plante (ou partie de plante) est broyée et mise à macérer pendant minimum trois semaines dans un mélange eau / alcool biologique. Ce mélange est remué chaque jour. Ce procédé permet d’extraire le maximum de substances actives solubles dans l’eau et l’alcool.
Comment fabriquer de l’extrait de propolis?
Prendre 10 grammes de poudre de propolis et les mélanger à 100 ml. d’eau pure (1 : 10). Laisser le mélange pendant environ 10 heures en le secouant aussi souvent que possible. Après 10 heures, filtrer la solution.
Quel est l’extrait de vanille?
L’extrait de vanille est un concentré de vanille obtenu par macération des gousses de vanille dans l’alcool afin d’en extraire l’arôme, qui permet donc de remplacer les gousses dans une recette. Comptez environ 1/2 cuillère à café d’extrait pour remplacer une gousse dans une recette.
Comment conserver des gousses de vanille?
Consultez comment bien conserver des gousses de vanille. L’extrait de vanille est un concentré de vanille obtenu par macération des gousses de vanille dans l’alcool afin d’en extraire l’arôme, qui permet donc de remplacer les gousses dans une recette. Comptez environ 1/2 cuillère à café d’extrait pour remplacer une gousse dans une recette.
Comment stériliser une bouteille de vanille?
Instructions. Commencez par stériliser une bouteille en verre ou un bocal qui ferme bien en le plongeant 10 minutes dans de l’eau bouillante puis en le laissant sécher sur un torchon propre. Ouvrez vos gousses de vanille en deux dans la longueur et glissez-les dans le pot. Si vous avez des gousses déjà utilisées à votre disposition,…
Comment utiliser l’alcool de vanille?
Mais vous pouvez tout à fait utiliser un autre alcool, du moment qu’il titre à au moins 40°, par exemple de la vodka qui aura une saveur plus neutre. Pour commencer l’extrait, je recommande d’utiliser 5 gousses de vanille « fraîche » pour 1 bouteille d’alcool.