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Comment privilégier le coton pour les vêtements de travail?
Le coton est une matière à privilégier pour les vêtements de travail car il permet de faire respirer la peau du cuisinier. Ces détails sont primordiaux pour assurer la qualité de travail des cuisiniers mais aussi tout en leur garantissant un choix de vêtements pratique et confortable.
Quel est le rôle de la tenue de cuisine?
Cette tenue doit être portée exclusivement sur le lieu de travail et doit être nettoyée régulièrement pour assurer l’hygiène des produits alimentaires ; Les tenues de cuisine dans le milieu de l’hôtellerie et de la restauration sont primordiales car elles jouent un rôle de sécurité tout en assurant le côté pratique et confortable.
Quelle est la veste de la cuisine?
La veste est le premier élément incontournable qui compose une tenue professionnel de cuisine. Aujourd’hui, dans le domaine de la restauration, il est d’usage pour le personnel de cuisine de porter une veste de couleur blanche.
Quelle est la couleur des vêtements de cuisinier?
De plus, les vêtements sont généralement de couleurs foncées ou claires (blanc, noir, …). Le coton est une matière à privilégier pour les vêtements de travail car il permet de faire respirer la peau du cuisinier.
Comment reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments?
Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.
Comment respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments?
Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments. Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments