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Est-ce que le gril est propre à la pizza?
S’il n’est pas propre, le gril va produire trop de fumée et cela va altérer la saveur de votre pizza. Si votre appareil n’a pas de plaque de cuisson, mais une grille, il est préférable d’effectuer la cuisson sur une lèchefrite ou sur une pierre à pizza. Vous pouvez sinon employer un autre ustensile de cuisson plat et résistant aux flammes.
Comment préparer une pizza congelée?
La première question qui se pose est de savoir comment préparer une pizza destinée à être congelée. La première règle recommande de précuire la pâte à pizza. Pour ce faire, huilez à l’huile d’olive une plaque ou un moule à pizza. Après avoir étendu et aplani la pâte à pizza, disposez-la sur la moule.
Comment procéder à la cuisson d’une pizza surgelée?
Cuisson idéale d’une pizza surgelée au four. Pour la cuisson, préchauffez le four à 250°. Puis, disposez une plaque dans la partie la plus basse du four et faites-y glisser la pizza. La cuisson se déroule sur une dizaine de minutes environ sous une température réglée à 190°. Cette température permet d’éviter que la pâte ne devienne trop dure.
Comment procéder à la cuisson de la pizza?
Il faut la décongeler à l’aide de l’eau froide pendant une dizaine de minutes. Vous pouvez ensuite passer à la cuisson au four non sans avoir customisé la pizza en enrichissant sa garniture avec des ingrédients que vous appréciez par exemple. Pour la cuisson, préchauffez le four à 250°.
Comment cuire la pizza sur votre barbecue?
Si votre barbecue ne possède pas de plaque plate (seulement des grilles), faites cuire la pizza sur une poêle en fonte, une pierre à pizza ou tout autre ustensile plat qui résiste à la chaleur. Si vous n’avez pas de couvercle, improvisez-en un avec une poêle retournée (qui doit aussi être préchauffée) pour propager la chaleur.
Comment réaliser une pizza à la mozzarella?
Verser un quart de la sauce tomate au centre de chaque fond de pizza, puis l’étaler sur toute la surface avec un mouvement en spirale (en laissant environ 1 cm de pâte nue au bord). Disposer la mozzarella équitablement sur toutes les pizzas avant d’ajouter quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive.
Comment nettoyer la grille de cuisson de votre pizza?
N’oubliez pas de nettoyer la grille de cuisson avant et après usage. Laissez-le préchauffer 10 à 15 minutes au minimum afin de bruler les possibles résidus. S’il n’est pas propre, le gril va produire trop de fumée et cela va altérer la saveur de votre pizza.