Table des matières
Pourquoi les moules en silicone ne fondent pas?
Ce moule en silicone résiste à la chaleur jusqu’à 260°C (thermostat 9). Il peut s’utiliser dans n’importe quel four (micro-ondes ou traditionnel). Un conseil cependant : diminuez la température de -10°C par rapport à votre recette et allongez un peu le temps de cuisson (contrairement à un moule métallique classique).
Comment conserver les moules en silicone?
Vous devez les laisser sécher à l’air libre avant de les ranger. Pour éviter tout risque de moisissure sur votre moule en silicone FLEXIPAN®, vous pouvez le sécher en mettant votre au four à 100°C (thermostat 3) pendant 2 minutes : cela permettra aussi de le stériliser !
Comment utiliser un moule à gaufre en silicone?
Mode d’emploi:
- Placer les moules sur la plaque du four et verser la pâte à gaufre dans les moules en les remplissant jusqu’à ce que tous les pics soient bien recouverts.
- Commencer la cuisson en plaçant la plaque au centre du four (8-9 minutes à 220ºC).
- Sortir les moules du four et les laisser refroidir quelques minutes.
Comment démouler un entremet dans un moule en silicone?
Comment bien démouler un gateau moule silicone? Autrement dit, lorsque vous retirez votre moule du four, mettez-le immédiatement dans un bain à glaçons ou dans un réfrigérateur et attendre 10 à 15 minutes. Cette action facilitera le démoulage, mais attention vous ne devez pas répéter cette action très souvent.
Quelle est la souplesse des moules en silicone?
Ensuite, lors de la cuisson, les moules en silicone permettent de faire un gain de place au four. De même, lorsque vous les rangez. Grâce à sa souplesse, vous avez parfaitement le droit de plier chacun de vos moules en deux. Et cela, sans que vous abîmiez la qualité. Notons que le moule en silicone est aussi très léger.
Comment démouler un moule en silicone alimentaire?
Les moules constitués de silicone alimentaire et faites de fils de verre sont aussi très faciles à démouler à chaud même pour les préparations délicates comme la génoise ou un muffin. Pour réussir le démoulage avec votre moule en silicone, il faut aussi impérativement respecter le temps de cuisson de la préparation.
Comment utiliser les moules en silicone dans le four?
Le moule en silicone s’utilise exclusivement dans le four. Il ne faut en aucun cas l’utiliser sur le gaz, les plaques électriques, un barbecue etc. Il est recommandé de ne pas utiliser les moules en silicone à une température supérieure à 200°. Le temps de cuisson avec les moules en silicone est aussi revu à la baisse.
Comment laver un moule en silicone?
Pour cela, il est important de respecter les caractéristiques du produit que ce soit en termes de cuisson ou de congélation. Avant toute utilisation, nous vous conseillons de laver le moule. Ensuite, après chaque utilisation, vous devrez nettoyer le moule en silicone.