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Quel matériel pour ouvrir un point chaud?
Les normes et réglementations pour ouvrir un point chaud. Alors que l’artisan-boulanger doit être titulaire d’un CAP-BEP, Bac Pro ou diplôme équivalent pour pouvoir exercer, le dirigeant de point chaud ou de terminal de cuisson n’a besoin d’aucun diplôme.
Comment crée une pâtisserie?
Le métier de pâtissier est une profession réglementée, ce qui implique qu’en principe vous devez avoir un diplôme en pâtisserie pour pouvoir créer votre entreprise de pâtisserie. Ce diplôme peut très bien être un CAP ou un BP.
Quel est le matériel de la boulangerie?
Moules à baguettes ou à croissants, bacs, pelles à ingrédients, lames, brosses Tout le matériel de boulangerie est disponible sur notre site. Les professionnels de la boulangerie et de la restauration pourront par ailleurs retrouver une vaste sélection d’accessoires liés à la vente, tels que des étiquettes pour les prix,…
Comment prendre en compte votre matériel de boulangerie?
Lorsque vous préparez l’ouverture de votre boulangerie-pâtisserie, il est primordial de prendre en compte le matériel de boulangerie dans votre plan financier. Indispensable pour les professionnels de la boulangerie, cet équipement spécifique peut s’avérer onéreux.
Comment retrouver les accessoires de la boulangerie et de la restauration?
Les professionnels de la boulangerie et de la restauration pourront par ailleurs retrouver une vaste sélection d’accessoires liés à la vente, tels que des étiquettes pour les prix, ou des panières, corbeilles et autres claies en osier.
Comment anticiper vos besoins de boulangerie?
Aussi, anticiper vos besoins vous permettra de prévoir l’agencement de votre laboratoire de boulangerie, et de votre surface de vente, pour que le tout soit fonctionnel et logique par rapport aux procédés de fabrication du pain et autres viennoiseries et pâtisseries. Votre étude faite, et votre local déniché, il vous faut maintenant vous équiper.