Table des matières
Quel vin avec la sauce tomate?
Liste des meilleurs accords : Vin / Veau sauce à la tomate
| Liste des meilleurs accords mets vins pour le veau sauce à la tomate | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Vignoble |
| Côte de Brouilly AOC/AOP | Rouge | Beaujolais |
| Montagne-Saint-Emilion AOC/AOP | Rouge | Bordeaux |
| Lussac-Saint-Emilion AOC/AOP | Rouge | Bordeaux |
Quel vin italien avec des pâtes?
Vin et Pâtes
- Pâtes à l’arrabiata. Vin blanc, notamment un Pinot Grigio ou un Chardonnay léger ; vin rouge tel qu’un Chianti ou un Montepulciano.
- Pâtes à la bolognaise. Vin rouge onctueux, notamment un Montepulciano, un Rosso Toscana ou un Carménère.
- Pâtes à la carbonara.
Quel vin blanc avec sauce tomate?
Avec des Pâtes à la sauce tomate nous vous conseillons de servir des vins blancs :
- Un Bordeaux Blanc.
- Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
- Un Bordeaux supérieur Blanc.
- Un Côtes de Bordeaux Blanc.
- Un Côtes de Bordeaux – Saint Macaire Blanc.
- Un Côtes de Bourg Blanc.
- Un Graves Blanc.
Quel vin avec paupiette de veau sauce tomate?
Avec des paupiettes de veau à la tomate et aux oignons Réputés pour leur nez marqué par les fruits rouges, les vins des AOC Morgon, Moulin- à-Vent ou Chiroubles ont assez de corps pour ne pas s’effacer devant les paupiettes de veau. Un Chinon ou un Bourgueil peuvent également convenir.
Quel vin rouge avec un lapin en sauce?
On sert un vin rouge de la Vallée du Rhône, comme un Côtes du Rhône, un Crozes-Hermitage ou un Saint-Joseph, à condition de les choisir un peu évolués. Leur caractère bien trempé leur permet de s’affirmer face à la sauce sucrée salée, tandis que leurs tanins fondus respectent la chair fine et délicate du lapin.
Quel vin blanc avec des pâtes?
La bonne couleur est blanche, la bonne étiquette simple : Alsace pinot blanc, Chablis, Reuilly, Mâcon. Les mordus de rouge trouveront leur compte avec une Syrah de la Vallée du Rhône légèrement lardée, du côté de Saint-Joseph.
Quel vin blanc pour des pâtes?
On retiendra surtout que les blancs secs frais et minéraux sont à favoriser : Sancerre de Loire, Chablis de Bourgogne ou Pinot Blanc d’Alsace. Du côté de la bolognaise, ce délicieux mélange de bœuf haché, de tomates pelées, d’oignons, de céleri et de carottes appelle des rouges aromatiques, amples et généreux.
Quel vin rouge avec pâtes bolognaise?
Un rouge gourmand du Lubéron ou d’Ardèche (à dominante de Grenache Noir et Syrah). Un Cinsault à l’accent chantant du Languedoc. Un Cabernet Franc alléchant du Val de Loire (Chinon, Touraine, Saumur). Un Gamay exubérant du Beaujolais (voir notre article La Beaujonomie : Les Beaujolais ont la côte !).